Este ano meu lindo pessegueiro ficou carregado de pêssegos. Resolvi então fazer geleia, encontrei uma bem simples e o resultado foi ótimo!
INGREDIENTES:
1 kg de pêssegos descascados e sem caroço
500g de açúcar
Suco de um limão cravo
200ml de água
MODO DE PREPARO:
Corte os pêssegos em cubos pequenos, passe para uma panela junto com os outros ingredientes e leve ao fogo baixo por aproximadamente 40 minutos. Caso surja espuma durante o cozimento tire com uma escumadeira. Não deve ficar muito duro, pois vai endurecer quando esfriar, os pêssegos devem ficar bem macios, então caso seja necessário coloque um pouco mais de água e deixe cozinhar mais um pouco.
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