terça-feira, 31 de março de 2009

Posto agora o quarto restaurante do meu Guia de Restaurantes de Itaipava e Arredores, vocês não imaginam como tenho sofrido (rs), tendo que ir a estes restaurantes daqui da região de Itaipava...
Hoje apresento o "Espaço Rosani Simas", cuja dona, Rosani é nossa vizinha. O restaurante fica em Itaipava, na Estrada União e Indústria, bem pertinho de nosso apartamento, da para ir a pé. É LINDÍSSIMO, muito bem decorado, num estilo moderno/rústico, muito aconchegante, com detalhes em madeira e palha. Lindo, lindo!!



Esta localizado à Estrada União e Industria, que é a principal de Itaipava, cortando todo o Distrito. A entrada do restaurante é por uma rua secundária, pois fica numa esquina. A construção é toda em madeira e vidro, muito bonita.





A casa ocupa quase todo o terreno, tendo apenas duas varandas, uma na frente e outra ao lado da casa, sendo esta coberta fazendo um jardim de inverno, onde tem um bar com mesas de palha de um lado e uma mesa grande de madeira com seis lugares, reservada para fumantes.




Entrando pelo salão onde tem as mesas, ao fundo a esquerda, encontramos esta sala de estar com home teather, onde tomamos um espumante (cortesia da casa) e um delicioso couvert, com torradas e pães especiais e pastinhas de frois gras, vitela e truta defumada, além de antepasto de berinjela e uma deliciosa manteiguinha. Completando o ambiente, muitas revistas de gastronomia, orquídeas e dvds com músicas maravilhosas.



O salão, muito bem decorado, combina perfeitamente com os detalhes da arquitetura, toda em vigas de madeira. As mesas são decoradas com orquideas, muito bem postas e arrumadas, com toalhas diferenciadas em cada mesa.


O serviço é impecável e a comida...DELICIOSA!! Pedimos "Vitela ao molho de 3 funghis com tagliolini" e "Medalhão ao molho de poivre vert e risoto de as pargos frescos". A sobremesa vou ficar devendo para a próxima vez que formos ao restaurante.
Vale uma visita, todos vão adorar!!
Também aceitam reservas para eventos, casamentos e festas particulares e corporativas.
ESPAÇO ROSANI SIMAS
Estrada União e Indústria 13984
Itaipava - Petrópolis
Tel.: (24) 2222-1274
14:20 Neyma
Posto agora o quarto restaurante do meu Guia de Restaurantes de Itaipava e Arredores, vocês não imaginam como tenho sofrido (rs), tendo que ir a estes restaurantes daqui da região de Itaipava...
Hoje apresento o "Espaço Rosani Simas", cuja dona, Rosani é nossa vizinha. O restaurante fica em Itaipava, na Estrada União e Indústria, bem pertinho de nosso apartamento, da para ir a pé. É LINDÍSSIMO, muito bem decorado, num estilo moderno/rústico, muito aconchegante, com detalhes em madeira e palha. Lindo, lindo!!



Esta localizado à Estrada União e Industria, que é a principal de Itaipava, cortando todo o Distrito. A entrada do restaurante é por uma rua secundária, pois fica numa esquina. A construção é toda em madeira e vidro, muito bonita.





A casa ocupa quase todo o terreno, tendo apenas duas varandas, uma na frente e outra ao lado da casa, sendo esta coberta fazendo um jardim de inverno, onde tem um bar com mesas de palha de um lado e uma mesa grande de madeira com seis lugares, reservada para fumantes.




Entrando pelo salão onde tem as mesas, ao fundo a esquerda, encontramos esta sala de estar com home teather, onde tomamos um espumante (cortesia da casa) e um delicioso couvert, com torradas e pães especiais e pastinhas de frois gras, vitela e truta defumada, além de antepasto de berinjela e uma deliciosa manteiguinha. Completando o ambiente, muitas revistas de gastronomia, orquídeas e dvds com músicas maravilhosas.



O salão, muito bem decorado, combina perfeitamente com os detalhes da arquitetura, toda em vigas de madeira. As mesas são decoradas com orquideas, muito bem postas e arrumadas, com toalhas diferenciadas em cada mesa.


O serviço é impecável e a comida...DELICIOSA!! Pedimos "Vitela ao molho de 3 funghis com tagliolini" e "Medalhão ao molho de poivre vert e risoto de as pargos frescos". A sobremesa vou ficar devendo para a próxima vez que formos ao restaurante.
Vale uma visita, todos vão adorar!!
Também aceitam reservas para eventos, casamentos e festas particulares e corporativas.
ESPAÇO ROSANI SIMAS
Estrada União e Indústria 13984
Itaipava - Petrópolis
Tel.: (24) 2222-1274

domingo, 29 de março de 2009

Anteontem, sexta-feira, dia de fazer bolinho...resolvi fazer um bolo de guaraná e comecei a procurar uma receita que fosse interessante e que eu pudesse adaptar com frutose, pois meu enteado marcou de vir passar o final de semana conosco e ele esta numa fase diet/light e sempre reclama das comidinhas "engordiets" que faço (mas come tudo).
Encontrei esta receita no Tudo.Gostoso e ao ler vi logo que seria perfeita para o que eu queria, pois além de poder substituir o açúcar por frutose, poderia usar guiaraná zero e ainda não levava nem um pouquinho de gordura...perfeito!!
Minhas amigas queridas...que surpresa MARAVILHOSA!! O bolo cresceu maravilhosamente, o que para mim já é um luxo, pois como sabem tenho problemas com bolos "enganadores", que crescem muito bem e quando parecem que ja estão quase assados...misteriosamente murcham!!
Ficou crescido e super fofinho, com um sabor delicioso, que nem parece que não levou açúcar.
Vocês tem que experimentar...é divino!! Fiquei tão ansiosa em posta-lo que não consegui esperar até amanhã e ca estou num domingo a noite postando ele para vocês.
Este com certeza vou fazer outras vezes...me aguardem...com variações, é claro!





Ingredientes
Massa:
  • 1 xícara de frutose
  • 5 ovos
  • 3 xícaras chá de farinha de trigo
  • 1 xícara chá de guaraná zero sem gelo
  • 1 colher sopa de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 vidro de 200ml de leite de coco light
  • 1 vidro da mesma medida de guaraná zero
  • Coco ralado sem açúcar para polvilhar

Modo de preparo:
Massa:
1. Bata a frutose com as gemas até formar um creme fofo
2. Adicione o guaraná e bata mais um pouco, vá acrescentando a farinha de trigo, fermento em pó e misture sem bater, até ficar homogêneo
3. Reserve
4. Bater as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa (fica uma massa firme, mas bem aerada)
5. Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido (180º graus) de 20 a 25 minutos retire do forno e fure com palito.

Cobertura:
1. Misture o leite de coco com o guaraná e mexa bem.
2. A seguir despeje sobre o bolo frio e polvilhe coco ralado.

De brinde vai uma foto dos meus filhotes quando pequenos!!

19:11 Neyma
Anteontem, sexta-feira, dia de fazer bolinho...resolvi fazer um bolo de guaraná e comecei a procurar uma receita que fosse interessante e que eu pudesse adaptar com frutose, pois meu enteado marcou de vir passar o final de semana conosco e ele esta numa fase diet/light e sempre reclama das comidinhas "engordiets" que faço (mas come tudo).
Encontrei esta receita no Tudo.Gostoso e ao ler vi logo que seria perfeita para o que eu queria, pois além de poder substituir o açúcar por frutose, poderia usar guiaraná zero e ainda não levava nem um pouquinho de gordura...perfeito!!
Minhas amigas queridas...que surpresa MARAVILHOSA!! O bolo cresceu maravilhosamente, o que para mim já é um luxo, pois como sabem tenho problemas com bolos "enganadores", que crescem muito bem e quando parecem que ja estão quase assados...misteriosamente murcham!!
Ficou crescido e super fofinho, com um sabor delicioso, que nem parece que não levou açúcar.
Vocês tem que experimentar...é divino!! Fiquei tão ansiosa em posta-lo que não consegui esperar até amanhã e ca estou num domingo a noite postando ele para vocês.
Este com certeza vou fazer outras vezes...me aguardem...com variações, é claro!





Ingredientes
Massa:
  • 1 xícara de frutose
  • 5 ovos
  • 3 xícaras chá de farinha de trigo
  • 1 xícara chá de guaraná zero sem gelo
  • 1 colher sopa de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 vidro de 200ml de leite de coco light
  • 1 vidro da mesma medida de guaraná zero
  • Coco ralado sem açúcar para polvilhar

Modo de preparo:
Massa:
1. Bata a frutose com as gemas até formar um creme fofo
2. Adicione o guaraná e bata mais um pouco, vá acrescentando a farinha de trigo, fermento em pó e misture sem bater, até ficar homogêneo
3. Reserve
4. Bater as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa (fica uma massa firme, mas bem aerada)
5. Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido (180º graus) de 20 a 25 minutos retire do forno e fure com palito.

Cobertura:
1. Misture o leite de coco com o guaraná e mexa bem.
2. A seguir despeje sobre o bolo frio e polvilhe coco ralado.

De brinde vai uma foto dos meus filhotes quando pequenos!!

sábado, 28 de março de 2009

Voltando às sobremesas que servi no almoço de aniversario de meu filho e minha sogra, no domingo retrasado, apresento para vocês o "Chococonana" uma variação do "Choconana" que vi no Mais Você, ao qual acrescentei coco ralado. A receita original é feita com 1 kg de chocolate meio-amargo, mas fiz com 600g, sendo 300g meio-amargo e 300g ao leite. Na receita original leva banana d'água, mas fiz com banana da terra, que comprei errado. Acho que já é um hábito mudar as receitas que vejo, criar em cima, adoro fazer isso!


CHOCOCONANA


Ingredientes:

  • 300g de chocolate ao leite
  • 300g de chocolate meio amargo
  • 1 vidro de leites de coco
  • 1 pacote de coco ralado desidratado
  • 8 bananas da terra ou d'água (a gosto)
  • 1 envelope de gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricante
  • chocolate em pó para polvilhar
  • manteiga para fritar as bananas

Modo de preparo:
Frite as bananas, cortadas no comprimento, na manteiga. Reserve.
Numa panela em banho-maria derreta os chocolates picados e junte 200 ml de leite de coco, o coco ralado e o envelope de gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricante. Mexa até ficar homogêneo. Reserve.
Forre uma fôrma de bolo inglês com saco plástico, deixando sobrar saco pelas laterais e faça uma camada da mistura do chocolate e uma outra bem farta de banana, repita novamente as camadas finalizando com uma camada do chocolate.
Leve para geladeira por no mínimo 4 horas, desenforme polvilhe com chocolate em pó e pode servir acompanhado de chantily.



CARINHO DAS AMIGAS

Recebi da querida Rose este selinho lindo, minha coleção está grande!! Não sei se mereço tanto, mas adorei! Lindo, não é?


E as regras são:

1ª- Exibir a imagem do selo "Mulheres-Sarl" e escrever essas regras abaixo dele.

2º - Passar este selinho para 10 blogueiras que vocês considerem mulheres especiais em seu trabalho e criatividade.

3ª- Solicitar dos blogs indicados que se tornem seguidores do blog http://www.mulheres-sarl.blogspot.com/

4º - Deixar recadinho nos blogs indicados e verificar se os mesmos se tornaram seguidores

5ª- Colocar quem te deu o selo nos seus blogs indicados .




Também da Rose e também da amiga querida Alcina, que me breve vira ao Brasil, ganhei este selinho de "super chef", chique né?

Regras são:

- Os contemplados poderão colocar o selo no seu blog;

- Indicar o link da pessoa que o nomeou;

- Nomear 7 blogues;

- Colocar os link dos nomeados no seu blog;

- Informar os contemplados da contemplação;

Bem, como devem ter observado, um selinho pede para passar para 10 amigas e o outro para 7.
Resolvi então, mandar os dois para as amigas que visitaram o Vó Mindoca no ultimo poste que publiquei. Pois, neste caso, quanto mais gente ganhar...melhor!
Passo estes selinhos lindos para:

Agradeço a todas pelas visitas e palavras carinhosas!! Vocês são um amor!! As que ja tiverem estes selinhos ou não quiserem passar adiante, aceitem meu carinho.

Muitos beijinhos!!

12:12 Neyma
Voltando às sobremesas que servi no almoço de aniversario de meu filho e minha sogra, no domingo retrasado, apresento para vocês o "Chococonana" uma variação do "Choconana" que vi no Mais Você, ao qual acrescentei coco ralado. A receita original é feita com 1 kg de chocolate meio-amargo, mas fiz com 600g, sendo 300g meio-amargo e 300g ao leite. Na receita original leva banana d'água, mas fiz com banana da terra, que comprei errado. Acho que já é um hábito mudar as receitas que vejo, criar em cima, adoro fazer isso!


CHOCOCONANA


Ingredientes:

  • 300g de chocolate ao leite
  • 300g de chocolate meio amargo
  • 1 vidro de leites de coco
  • 1 pacote de coco ralado desidratado
  • 8 bananas da terra ou d'água (a gosto)
  • 1 envelope de gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricante
  • chocolate em pó para polvilhar
  • manteiga para fritar as bananas

Modo de preparo:
Frite as bananas, cortadas no comprimento, na manteiga. Reserve.
Numa panela em banho-maria derreta os chocolates picados e junte 200 ml de leite de coco, o coco ralado e o envelope de gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricante. Mexa até ficar homogêneo. Reserve.
Forre uma fôrma de bolo inglês com saco plástico, deixando sobrar saco pelas laterais e faça uma camada da mistura do chocolate e uma outra bem farta de banana, repita novamente as camadas finalizando com uma camada do chocolate.
Leve para geladeira por no mínimo 4 horas, desenforme polvilhe com chocolate em pó e pode servir acompanhado de chantily.



CARINHO DAS AMIGAS

Recebi da querida Rose este selinho lindo, minha coleção está grande!! Não sei se mereço tanto, mas adorei! Lindo, não é?


E as regras são:

1ª- Exibir a imagem do selo "Mulheres-Sarl" e escrever essas regras abaixo dele.

2º - Passar este selinho para 10 blogueiras que vocês considerem mulheres especiais em seu trabalho e criatividade.

3ª- Solicitar dos blogs indicados que se tornem seguidores do blog http://www.mulheres-sarl.blogspot.com/

4º - Deixar recadinho nos blogs indicados e verificar se os mesmos se tornaram seguidores

5ª- Colocar quem te deu o selo nos seus blogs indicados .




Também da Rose e também da amiga querida Alcina, que me breve vira ao Brasil, ganhei este selinho de "super chef", chique né?

Regras são:

- Os contemplados poderão colocar o selo no seu blog;

- Indicar o link da pessoa que o nomeou;

- Nomear 7 blogues;

- Colocar os link dos nomeados no seu blog;

- Informar os contemplados da contemplação;

Bem, como devem ter observado, um selinho pede para passar para 10 amigas e o outro para 7.
Resolvi então, mandar os dois para as amigas que visitaram o Vó Mindoca no ultimo poste que publiquei. Pois, neste caso, quanto mais gente ganhar...melhor!
Passo estes selinhos lindos para:

Agradeço a todas pelas visitas e palavras carinhosas!! Vocês são um amor!! As que ja tiverem estes selinhos ou não quiserem passar adiante, aceitem meu carinho.

Muitos beijinhos!!

quarta-feira, 25 de março de 2009

Minha irmã Neyla, que de vez em quando colabora com o Vó Mindoca, com receitas deliciosas americanas ( Pumpkin-roll , Pumpkin.pie ), agora me mandou uma receita de Salada Marroquina. Aqui vai na integra o e-mail que ela me mandou:

"Ola!! Quando eu morava em Uberlandia sempre encomendávamos pratos para a ceia de Natal numa loja chamada Variegatta. Eles faziam coisas deliciosas, como aquelas bandejas de frios lindissimas... mas, entre todas as coisas, o que eu gostava mais era a Salada Marroquina, feita com trigo para quibe. Bem.. a loja fechou e, semana passada, olhando na Internet achei uma receita da bendita salada. Nao resisti!! Comprei os ingredientes e... veja como ficou! A salada é uma delicia... tem tudo de bom: fibras, pouca gordura..bem, vale a pena vc experimentar!"
SALADA MARROQUINA
  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe (3 horas de molho, escorrido e bem espremido)
  • 1 peito de frango, cozido e desfiado;
  • 2 maçãs verdes, sem cascas, picadas;
  • 1 pimentão verde bem picadinho;
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas;
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes, picadas;
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã, picada;
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha, picada;
  • 1/4 de cebola (média), picada;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1/2 colher (sopa) de sal;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • 250 g maionese light

Modo de preparo:
Misture o frango cozido e desfiado no trigo já escorrido e espremido. Polvilhe por cima o sal, a pimenta-do-reino e adicione o azeite de oliva e a maionese, misturando novamente. Adicione os demais ingredientes (reservando um pouquinho da hortelã e da salsinha para enfeitar por cima), misturando tudo.

Esperamos que gostem!!

12:46 Neyma
Minha irmã Neyla, que de vez em quando colabora com o Vó Mindoca, com receitas deliciosas americanas ( Pumpkin-roll , Pumpkin.pie ), agora me mandou uma receita de Salada Marroquina. Aqui vai na integra o e-mail que ela me mandou:

"Ola!! Quando eu morava em Uberlandia sempre encomendávamos pratos para a ceia de Natal numa loja chamada Variegatta. Eles faziam coisas deliciosas, como aquelas bandejas de frios lindissimas... mas, entre todas as coisas, o que eu gostava mais era a Salada Marroquina, feita com trigo para quibe. Bem.. a loja fechou e, semana passada, olhando na Internet achei uma receita da bendita salada. Nao resisti!! Comprei os ingredientes e... veja como ficou! A salada é uma delicia... tem tudo de bom: fibras, pouca gordura..bem, vale a pena vc experimentar!"
SALADA MARROQUINA
  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe (3 horas de molho, escorrido e bem espremido)
  • 1 peito de frango, cozido e desfiado;
  • 2 maçãs verdes, sem cascas, picadas;
  • 1 pimentão verde bem picadinho;
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas;
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes, picadas;
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã, picada;
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha, picada;
  • 1/4 de cebola (média), picada;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1/2 colher (sopa) de sal;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • 250 g maionese light

Modo de preparo:
Misture o frango cozido e desfiado no trigo já escorrido e espremido. Polvilhe por cima o sal, a pimenta-do-reino e adicione o azeite de oliva e a maionese, misturando novamente. Adicione os demais ingredientes (reservando um pouquinho da hortelã e da salsinha para enfeitar por cima), misturando tudo.

Esperamos que gostem!!

segunda-feira, 23 de março de 2009

Este restaurante é dos nossos favoritos, fica nos fundos de um lindissimo terreno, onde, além do restaurante, também moram os proprietários. Bia, a simpática dona, esta sempre presente, recebendo os clientes e cuidando de cada detalhe com carinho e atenção. Já há muitos anos frequentamos o TRIGO, pois tem um ambiente romantico com a comida simples e muito bem feita e saborosissima.
Do portão de entrada até o restaurante, segue-se de carro por um caminho cheio de árvores e rica vegetação.
O restaurante é composto por dois ambientes, um na entrada onde tem o bar e tres mesas e outro maior com mais mesas, num ambiente muito aconchegante. Do lado de fora, tem um jardim de inverno, com mais algumas mesas.

A comida caseira é feita com esmero. Pode-se escolher um tipo de carne, como tournedos, medalhão, picadinho de mignon, frango grelhado, truta e salmão, com um molho e dois acompanhamentos. Além das sugestões do chef e da feijoada que combina perfeitamente com o ambiente e o clima.
Estivemos la com minha sogra. Pedimos carpaccio de entrada, rabada com agrião (uma delicia) e espaguete ao molho de ervas com tornedor e Arroz de bacalhau. Todos deliciosos.

RESTAURANTE TRIGO
Estrada Bernardo Coutinho, 2651, Araras, (24) 2225-1730
16:36 Neyma
Este restaurante é dos nossos favoritos, fica nos fundos de um lindissimo terreno, onde, além do restaurante, também moram os proprietários. Bia, a simpática dona, esta sempre presente, recebendo os clientes e cuidando de cada detalhe com carinho e atenção. Já há muitos anos frequentamos o TRIGO, pois tem um ambiente romantico com a comida simples e muito bem feita e saborosissima.
Do portão de entrada até o restaurante, segue-se de carro por um caminho cheio de árvores e rica vegetação.
O restaurante é composto por dois ambientes, um na entrada onde tem o bar e tres mesas e outro maior com mais mesas, num ambiente muito aconchegante. Do lado de fora, tem um jardim de inverno, com mais algumas mesas.

A comida caseira é feita com esmero. Pode-se escolher um tipo de carne, como tournedos, medalhão, picadinho de mignon, frango grelhado, truta e salmão, com um molho e dois acompanhamentos. Além das sugestões do chef e da feijoada que combina perfeitamente com o ambiente e o clima.
Estivemos la com minha sogra. Pedimos carpaccio de entrada, rabada com agrião (uma delicia) e espaguete ao molho de ervas com tornedor e Arroz de bacalhau. Todos deliciosos.

RESTAURANTE TRIGO
Estrada Bernardo Coutinho, 2651, Araras, (24) 2225-1730

sábado, 21 de março de 2009

Esta sobremesa era feita por minha mãe, desde sempre e era presença obrigatoria em todas as festas e almoços comemorativos, só que não na versão diet, é claro. Era feita com um mingau de maizena com açúcar, abacaxi em calda e gelatina sem sabor, aproveitando a calda do abacaxi. Há alguns anos atras resolvi fazer uma versão diet desta sobremesa que sempre adorei. Usei então gelatina de abacaxi diet, pudim de baunilha diet e abacaxi natural, cozido em seu proprio suco, sem açúcar. Assim nasceu a versão levinha da gelatina de abacaxi, sem nenhuma perda de sabor e tão deliciosa quanto a que tenho lembrança da infância.

No domingo passado fizemos um almoço comemorativo ao aniversário de meu filho e minha sogra, que aniversariam dias 10 e 12, respectivamente. Aproveitei então e fiz esta versão light da gelatina de abacaxi, além de outras sobremesas, pois neta de Vó Mindoca nunca faz só uma sobremesa...hehehehe!!
Bem, hoje posto esta e em breve as outras duas, uma inclusive feita pelo meu filhote que faz muito bonito na cozinha, faz de tudo, inclusive sushi e sashimi e de vez em quando me liga para pedir umas dicas...minha nora é uma mulher de sorte!...hahahaha!!!



Ingredientes:

  • 2 envelopes de gelatina de abacaxi diet
  • 2 envelopes de pudim de baunilha diet
  • 1 litro de leite desnatado p/ o pudim
  • 1 abacaxi maduro em cubinhos
  • 1 caixinha de creme de leite light
  • adoçante a gosto para adoçar o creme de leite

Modo de preparo:

Leve o abacaxi ao fogo para cozinhar até que cozinhe e seque todo o caldo. Deixe esfriar.

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, coloque no fundo de um pirex e leve a geladeira. Quando estiver dura, cubra com o abacaxi cozido já frio.

Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem, com o leite, coloque depois de frio sobre o abacaxi e leve novamente a geladeira. Quando estiver firme, adoce o creme de leite e cubra o doce. Deixe na geladeira até a hora de servir.

DELÍCIA SEM PESO NA CONSCIÊNCIA!!

17:57 Neyma
Esta sobremesa era feita por minha mãe, desde sempre e era presença obrigatoria em todas as festas e almoços comemorativos, só que não na versão diet, é claro. Era feita com um mingau de maizena com açúcar, abacaxi em calda e gelatina sem sabor, aproveitando a calda do abacaxi. Há alguns anos atras resolvi fazer uma versão diet desta sobremesa que sempre adorei. Usei então gelatina de abacaxi diet, pudim de baunilha diet e abacaxi natural, cozido em seu proprio suco, sem açúcar. Assim nasceu a versão levinha da gelatina de abacaxi, sem nenhuma perda de sabor e tão deliciosa quanto a que tenho lembrança da infância.

No domingo passado fizemos um almoço comemorativo ao aniversário de meu filho e minha sogra, que aniversariam dias 10 e 12, respectivamente. Aproveitei então e fiz esta versão light da gelatina de abacaxi, além de outras sobremesas, pois neta de Vó Mindoca nunca faz só uma sobremesa...hehehehe!!
Bem, hoje posto esta e em breve as outras duas, uma inclusive feita pelo meu filhote que faz muito bonito na cozinha, faz de tudo, inclusive sushi e sashimi e de vez em quando me liga para pedir umas dicas...minha nora é uma mulher de sorte!...hahahaha!!!



Ingredientes:

  • 2 envelopes de gelatina de abacaxi diet
  • 2 envelopes de pudim de baunilha diet
  • 1 litro de leite desnatado p/ o pudim
  • 1 abacaxi maduro em cubinhos
  • 1 caixinha de creme de leite light
  • adoçante a gosto para adoçar o creme de leite

Modo de preparo:

Leve o abacaxi ao fogo para cozinhar até que cozinhe e seque todo o caldo. Deixe esfriar.

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, coloque no fundo de um pirex e leve a geladeira. Quando estiver dura, cubra com o abacaxi cozido já frio.

Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem, com o leite, coloque depois de frio sobre o abacaxi e leve novamente a geladeira. Quando estiver firme, adoce o creme de leite e cubra o doce. Deixe na geladeira até a hora de servir.

DELÍCIA SEM PESO NA CONSCIÊNCIA!!

quarta-feira, 18 de março de 2009

Continuando meu Guia de Restaurantes de Itaipava e Arredores, apresento a vocês o Restaurante Zafferano, filial de Araras, o primeiro fica em Itaipava. Este de Araras foi recém aberto num local previlegiadíssimo, cercado de verde num terreno onde também existe um restaurante de comida portuguesa, que em outra oportunidade incluo no meu guia.


Estivemos lá na quinta-feita passada, com minha sogra para comemorar seu aniversário. Ela ficou encantada com o lugar, o verde, o ambiente, a comida...enfim, amou tudo!
É pequeno e aconchegante, com mesas do lado de fora, ao ar livre num deck e um lindo laguinho que acrescenta magia ao ambiente.
O dono do restaurante é o chef Toninho, um nordestino muito simpático e que arrasa nos pratos criativos e deliciosos da cozinha italiana.
O ambiente é muito aconchegante, com ar condicionado e vista para o verde.
O couvert é delicioso, com pãezinhos feitos no restaurante, como o pão de açafrão e de ervas.
Os pãezinhos acompanham antepastos deliciosos de berinjela, abobrinha, queijo branco com molho de vinagre balsamico e manjericão e presunto de parma.

O prato que pedi: Camarões ao molho de gengibre com risoto de palmito selvagem...UMA DELÍCIA!!

Minha sogra e meu marido pediram: Espaguete com açafrão, lagosta e aspargos frescos.
Meninas...lhes digo que valeu o "pecado"!!

Restaurante Zafferano
Estrada Bernardo Coutinho nº 3575
Araras - Petropolis
tel.: (24) 2225-0272
17:55 Neyma
Continuando meu Guia de Restaurantes de Itaipava e Arredores, apresento a vocês o Restaurante Zafferano, filial de Araras, o primeiro fica em Itaipava. Este de Araras foi recém aberto num local previlegiadíssimo, cercado de verde num terreno onde também existe um restaurante de comida portuguesa, que em outra oportunidade incluo no meu guia.


Estivemos lá na quinta-feita passada, com minha sogra para comemorar seu aniversário. Ela ficou encantada com o lugar, o verde, o ambiente, a comida...enfim, amou tudo!
É pequeno e aconchegante, com mesas do lado de fora, ao ar livre num deck e um lindo laguinho que acrescenta magia ao ambiente.
O dono do restaurante é o chef Toninho, um nordestino muito simpático e que arrasa nos pratos criativos e deliciosos da cozinha italiana.
O ambiente é muito aconchegante, com ar condicionado e vista para o verde.
O couvert é delicioso, com pãezinhos feitos no restaurante, como o pão de açafrão e de ervas.
Os pãezinhos acompanham antepastos deliciosos de berinjela, abobrinha, queijo branco com molho de vinagre balsamico e manjericão e presunto de parma.

O prato que pedi: Camarões ao molho de gengibre com risoto de palmito selvagem...UMA DELÍCIA!!

Minha sogra e meu marido pediram: Espaguete com açafrão, lagosta e aspargos frescos.
Meninas...lhes digo que valeu o "pecado"!!

Restaurante Zafferano
Estrada Bernardo Coutinho nº 3575
Araras - Petropolis
tel.: (24) 2225-0272

segunda-feira, 16 de março de 2009

Ganhei este lindo Meme de duas amigas, a Grazy do Delirios.Gourmet e Rose do Receitinhas.e.Frescurinhas. Fiquei muito feliz pelas lembranças e por acrescentar mais um selinho a minha coleção. Meninas, vocês são uns amores!!!





AS REGRAS:

1 - Linkar a pessoa que te indicou;

2 - Escrever as regras do meme em seu blog;

3- Contar 6 coisas aleatórias sobre você;

4- Indicar mais 6 pessoas e colocar seus respectivos links;

5- Deixar a pessoa saber que você a indicou, deixando um comentário para ela;

6- Deixar os indicados saberem quando você publicar sua postagem.



SEIS COISAS ALEATÓRIAS SOBRE MIM:


  1. Tenho 4 irmãos, todos com os nomes iniciados por Ney..., (Neyla, Neysa, Ney, Neyva) assim como meus pais (Ney e Neyde). Bonitinho, né? (rs)

  2. Adoro viajar, pena que meu marido trabalha demais e nunca tira férias, então não sobra muito tempo para isso.

  3. Apesar de ter vivido quase toda minha vida no Rio de Janeiro, nasci na cidade de Rio Negro no Paraná.

  4. Sou formada professora e assistente social, mas quase toda minha vida profissional foi com trabalho voluntário.

  5. Brigo com a balança desde que me entendo por gente...é uma agonia!

  6. Meu sonho é ter uma casa em Araras: "Uma casinha qualquer no colo da Serra..."

INDICO PARA RECEBER ESTE MEME:


  1. Gina (NACOZINHA)

  2. Emilia (MEU.BLOG.DE.RECEITAS )

  3. Karla (O.MEU.ALMOÇO )

  4. Ameixa Seca (CANELA.MOÍDA )

  5. Alcina (ARTES,VIAGENS.E.SABORES )

  6. Ju (COMIDA.BOA.E.CIA )

Um beijo grande a todas!!!



BOLO CREMOSO DE FUBÁ DIET

Sexta-feira é dia de fazer um bolinho, acho que ja viciei (rs). Chega sexta-feira e da uma vontade grande de inventar um bolo diferente, ou pelo menos procurar alguma receita nova e provavelmente mudar algum ingrediente, o que adoro fazer. Bem, foi o que fiz com este bolo cremoso de fubá, que encontrei a receita aqui e não era diet nem levava coco originalmente. Substituí o açúcar por frutose e ficou muito bom, não da pára sentir a diferença.



Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 4 xícaras de leite
  • 1 1/2 xícaras de frutose
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 1 xícara e meia de fubá
  • 2 colheres de marganina light
  • 100 g de queijo ralado
  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher de fermento em pó
Modo de preparo:
Coloque tudo no liquidificador e bata por alguns segundos coloque em forma untada e polvilhada com margarina light e fubá.
Asse em forno quente por 30 a 40 minutos
Quando for tirar do forno observe se ele está corado, pois ele fica meio mole (com o coco, não ficou tão mole assim)
Mas só sirva bem frio.
Ficou como se tivesse sido recheado, com um creminho no meio.
Obs : A massa fica bem molinha
13:40 Neyma
Ganhei este lindo Meme de duas amigas, a Grazy do Delirios.Gourmet e Rose do Receitinhas.e.Frescurinhas. Fiquei muito feliz pelas lembranças e por acrescentar mais um selinho a minha coleção. Meninas, vocês são uns amores!!!





AS REGRAS:

1 - Linkar a pessoa que te indicou;

2 - Escrever as regras do meme em seu blog;

3- Contar 6 coisas aleatórias sobre você;

4- Indicar mais 6 pessoas e colocar seus respectivos links;

5- Deixar a pessoa saber que você a indicou, deixando um comentário para ela;

6- Deixar os indicados saberem quando você publicar sua postagem.



SEIS COISAS ALEATÓRIAS SOBRE MIM:


  1. Tenho 4 irmãos, todos com os nomes iniciados por Ney..., (Neyla, Neysa, Ney, Neyva) assim como meus pais (Ney e Neyde). Bonitinho, né? (rs)

  2. Adoro viajar, pena que meu marido trabalha demais e nunca tira férias, então não sobra muito tempo para isso.

  3. Apesar de ter vivido quase toda minha vida no Rio de Janeiro, nasci na cidade de Rio Negro no Paraná.

  4. Sou formada professora e assistente social, mas quase toda minha vida profissional foi com trabalho voluntário.

  5. Brigo com a balança desde que me entendo por gente...é uma agonia!

  6. Meu sonho é ter uma casa em Araras: "Uma casinha qualquer no colo da Serra..."

INDICO PARA RECEBER ESTE MEME:


  1. Gina (NACOZINHA)

  2. Emilia (MEU.BLOG.DE.RECEITAS )

  3. Karla (O.MEU.ALMOÇO )

  4. Ameixa Seca (CANELA.MOÍDA )

  5. Alcina (ARTES,VIAGENS.E.SABORES )

  6. Ju (COMIDA.BOA.E.CIA )

Um beijo grande a todas!!!



BOLO CREMOSO DE FUBÁ DIET

Sexta-feira é dia de fazer um bolinho, acho que ja viciei (rs). Chega sexta-feira e da uma vontade grande de inventar um bolo diferente, ou pelo menos procurar alguma receita nova e provavelmente mudar algum ingrediente, o que adoro fazer. Bem, foi o que fiz com este bolo cremoso de fubá, que encontrei a receita aqui e não era diet nem levava coco originalmente. Substituí o açúcar por frutose e ficou muito bom, não da pára sentir a diferença.



Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 4 xícaras de leite
  • 1 1/2 xícaras de frutose
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 1 xícara e meia de fubá
  • 2 colheres de marganina light
  • 100 g de queijo ralado
  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher de fermento em pó
Modo de preparo:
Coloque tudo no liquidificador e bata por alguns segundos coloque em forma untada e polvilhada com margarina light e fubá.
Asse em forno quente por 30 a 40 minutos
Quando for tirar do forno observe se ele está corado, pois ele fica meio mole (com o coco, não ficou tão mole assim)
Mas só sirva bem frio.
Ficou como se tivesse sido recheado, com um creminho no meio.
Obs : A massa fica bem molinha

domingo, 15 de março de 2009

Há duas semanas atrás, mais ou menos, vi no blog de uma amiga estas batatinhas, peço desculpas, pois não lembro qual foi o blog, inclusive deixei um comentário dizendo que iria experimentar pois faria strogonoff para o jantar. Caso a amiga responsavel pela receita a veja aqui, peço que se identifique e veja como ficaram lindas as minhas batatinhas. Achei muito interessante, pois são como que fritas no forno.

Ingredientes:
  • 6 batatas medias cortadas em quatro no comprimento
  • azeite o suficiente para cobrir o fundo da assadeira
  • 6 dentes de alho picados
  • sal a gosto

Modo de preparo:

Cobrir o fundo da assadeira com azeite. Espalhar os pedacinhos de alho e arrumar as batatinhas. Levar ao forno alto pelo tempo suficiente para dourar. Ir virando as batatas algumas vezes para dourarem por igual

21:08 Neyma
Há duas semanas atrás, mais ou menos, vi no blog de uma amiga estas batatinhas, peço desculpas, pois não lembro qual foi o blog, inclusive deixei um comentário dizendo que iria experimentar pois faria strogonoff para o jantar. Caso a amiga responsavel pela receita a veja aqui, peço que se identifique e veja como ficaram lindas as minhas batatinhas. Achei muito interessante, pois são como que fritas no forno.

Ingredientes:
  • 6 batatas medias cortadas em quatro no comprimento
  • azeite o suficiente para cobrir o fundo da assadeira
  • 6 dentes de alho picados
  • sal a gosto

Modo de preparo:

Cobrir o fundo da assadeira com azeite. Espalhar os pedacinhos de alho e arrumar as batatinhas. Levar ao forno alto pelo tempo suficiente para dourar. Ir virando as batatas algumas vezes para dourarem por igual

domingo, 8 de março de 2009

Hoje começo o meu Guia de Restaurantes de Itaipava e Arredores. Costumo dizer que os melhores restaurantes da região ficam em Araras, bem pertinho de Itaipava, uns 10 minutos antes, na saída 65 da BR 040. Sua localização era um pouco mais distante da entrada de Araras, numa área menor. Agora esta neste chalé todo feito de troncos, muito aconchegante e romântico.

Pegando a saída para Araras na BR 040, encontrarão uma estrada muito linda, asfaltada com muitas árvores, uma vegetação linda, uma estradinha bem acolhedora. Numa curva para esquerda, em frente a um colégio, está a placa com o nome do restaurante. Fica numa esquina com uma ruazinha secundária, que da em um condominio.


É um chalé muito lindo e romantico, todo feito em troncos, com algumas mesas do lado de fora e um bar para petiscar e bebericar um vinhozinho ou drinks.

O ambiente é muito bem decorado, com cores fortes e aconchegantes.

Tomamos drinks antes do almoço, eu, caipivodka de abacaxi com hortelã e meu marido de lima da persia.
De entrada, o couvert, com paté de figado, chutney, azeitonas pretas, manteiga e pimentão vermelho, servido com uma cesta de pãezinhos feitos na casa. Meu marido pediu escargot, servido com uma deliciosa manteiga com alho e ervas.

Pedi costeletinhas de cordeiro, que foram acompanhadas com purê de maçã, delicia, delicia!!
Meu marido aceitou a sugestão do chefe e pediu magret de pato ao mlho de uvas, com arroz de amendoas.


De sobremesa, pastel de banana com açúcar e canela e sorvete de creme...delícia!
RESTAURANTE "LE MANOIR BISTRÔ"
Estrada Bernardo Coutinho, 1560 - Araras
Tel.: (24) 2225-0264
14:56 Neyma
Hoje começo o meu Guia de Restaurantes de Itaipava e Arredores. Costumo dizer que os melhores restaurantes da região ficam em Araras, bem pertinho de Itaipava, uns 10 minutos antes, na saída 65 da BR 040. Sua localização era um pouco mais distante da entrada de Araras, numa área menor. Agora esta neste chalé todo feito de troncos, muito aconchegante e romântico.

Pegando a saída para Araras na BR 040, encontrarão uma estrada muito linda, asfaltada com muitas árvores, uma vegetação linda, uma estradinha bem acolhedora. Numa curva para esquerda, em frente a um colégio, está a placa com o nome do restaurante. Fica numa esquina com uma ruazinha secundária, que da em um condominio.


É um chalé muito lindo e romantico, todo feito em troncos, com algumas mesas do lado de fora e um bar para petiscar e bebericar um vinhozinho ou drinks.

O ambiente é muito bem decorado, com cores fortes e aconchegantes.

Tomamos drinks antes do almoço, eu, caipivodka de abacaxi com hortelã e meu marido de lima da persia.
De entrada, o couvert, com paté de figado, chutney, azeitonas pretas, manteiga e pimentão vermelho, servido com uma cesta de pãezinhos feitos na casa. Meu marido pediu escargot, servido com uma deliciosa manteiga com alho e ervas.

Pedi costeletinhas de cordeiro, que foram acompanhadas com purê de maçã, delicia, delicia!!
Meu marido aceitou a sugestão do chefe e pediu magret de pato ao mlho de uvas, com arroz de amendoas.


De sobremesa, pastel de banana com açúcar e canela e sorvete de creme...delícia!
RESTAURANTE "LE MANOIR BISTRÔ"
Estrada Bernardo Coutinho, 1560 - Araras
Tel.: (24) 2225-0264