- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de linhaça integral em pó
- 2 colheres (sopa) de farelo de trigo
- 2 colheres (sopa) de farelo de aveia
- 3 colheres (sopa) de margarina light
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal a gosto
- 3 cebola grandes em rodelas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- alecrim, noz moscada, pimenta do reino e sal a gosto
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão light
Modo de preparo:
MASSA: Misture as farinhas. Acrescente a margarina e o azeite e vá amassando com as mãos até agregar bem a massa. Forre o fundo e laterais de um refratário para tortas. Reserve.
RECHEIO: Numa frigideira murche as cebolas no azeite. Junte a farinha de trigo, para secar o líquido que tenha formado no fundo da frigideira. Tempere a gosto com o alecrim, noz moscada, pimenta do reino e sal. Arrume a cebola no refratário, cubra com os ovos ligeiramente batidos e o queijo parmesão. Leve ao forno para assar.